Cách Làm Bánh Trung Thu Nướng Chay

Bánh trung thu chay không chỉ là món bánh đạm bạc thích hợp với những người không ăn mặn hay ăn uống kiêng, người bị tiểu con đường mà còn là món bánh tiện lợi giúp bạn biến hóa khẩu vị cho cả gia đình. Cùng nhà bếp Trưởng Á Âu mày mò cách làm bánh trung thu chay thập cẩm hết sức ngon sau đây và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Nếu bạn thích ăn các món chay hay đã thực hiện chính sách ăn tránh thì việc thưởng thức một dòng bánh trung thu chay nhân thập cẩm chắc chắn là sẽ là gợi ý tuyệt vời nhất. đối với bánh nướng truyền thống thì biện pháp làm bánh trung thu với khẩu vị chay dễ bào chế hơn nhiều.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trung thu nướng chay

*
*
Bánh trung thu chay nhân thập cẩm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm cho bánh chủ yếu từ các loại hạt thoải mái và tự nhiên mang nhiều chức năng tốt cho sức khỏe, đôi khi với tiêu chuẩn giảm lượng con đường và các chất chất to sẽ khiến cho món bánh trở cần thanh đạm, dễ trải nghiệm hơn. Thuộc xem bí quyết được hướng dẫn dưới đây và bắt tay vào triển khai ngay nhé, chắc chắn là sau vài cách làm đối chọi giản bạn sẽ có tức thì món ngon đón tiếp hay biến đổi khẩu vị cho anh chị đấy!


Nội Dung


ẨnHiện
1 Nguyên liệu2 các bước thực hiện2.1 làm cho phần nhân bánh

Nguyên liệu

Làm nhân bánh

Nấm đông cô: 50gSườn non chay: 50gĐậu phộng: 100gĐậu xanh: 100gPhô mai mozzarella: 50gHạt điều: 30gMè: 100gHạt dưa: 100gMứt bí: 100gMứt phân tử sen: 100gMứt gừng đỏ: 50gMứt chanh: 50gHạt điều: 100gLá chanh: 10 láTrứng muối chayNước đường: 100gNước xốt dầu hàoDầu hào chay: 50gNước tương: 3 muỗngRượu mai quế lộ: 50ml

Làm vỏ bánh

Bột mì: 500gBaking soda: ¼ muỗngNước tro tàu: 1 muỗngMàu dừa: ½ muỗngNước đường: 360gBơ đậu phộng: 2 muỗngDầu: 80g

Các cách thực hiện

Làm phần nhân bánh

Sơ chế những nguyên liệu

Ngâm mộc nhĩ đông cô vào nước sôi trong vòng 1 giờ đồng hồ rồi sả lại qua nước sạch các lần. Cắt cho phần chân nấm, cắt bé dại thành hình phân tử lựu, cầm khô. Sườn non ngâm trong nước cho mềm, xé sợi rồi cắt hình hạt lựu.

*
*
Ngâm sườn non chay cho mềm rồi giảm hình phân tử lựu (Ảnh: Internet)

Đậu phộng luộc chín, mè cho vô chảo rang thơm. Mứt bí, mứt hạt sen cắt thành hình hạt lựu, mứt gừng giảm sợi, phân tử điều giã nhỏ. Lá chanh cắt thành sợi nhuyễn (lưu ý dồn phần gân lá).

Làm nhân

Phần nước trộn nhân: đến đường, nước tương, dầu hào, rượu mai quế lộ, dầu ăn, dầu mè, mì chính và tiêu vào chén bé dại rồi khuấy hầu như tạo thành hỗn hợp hòa quấn với nhau.

Phi thơm hành, cho sườn non chay vào xào cho đến khi ráo. Cho tiếp nấm đông cô cùng đậu phộng vào hòn đảo đều, đổ phần nước trộn nhân đã có tác dụng vào đảo liên tục cho tới khi nhân bánh thấm đều rồi đổ ra âu. Nếm nếm thêm 50g con đường xay vào trộn mọi cùng 100 – 150g bột bánh dẻo để có độ kết dính.

Làm trứng muối chay

Cho đậu xanh vào nấu cho chín rồi xay nhuyễn, đổ vào chảo kháng dính sên mang lại cô quánh lại. Rắc gần như thêm chút muối, con đường vào rồi sên tiếp. Tắt bếp, cho thêm phô mai vào đảo đều, chờ cho phô mai tan chảy để tạo ra màu cam của trứng, thêm phân tử điều giã vụn rồi trộn lên cho đều. Chia nhỏ dại thành viên khoảng 15g.

Xem thêm: Nên Mua Nồi Cơm Điện Cuckoo Có Tốt Không? 3 Nồi Cơm Điện Cuckoo Tốt Nhất

*
*
Dùng đỗ xanh để sửa chữa nhân trứng muối bột (Ảnh: Internet)

Làm phần vỏ bánh

Bột mì bỏ vào rây qua đến mịn, trộn cùng với baking soda vào âu, nêm thêm nước đường, dầu ăn, bơ đậu phộng và nước tro tàu đã chuẩn bị vào trộn rất nhiều thêm một đợt nữa. Để yên mang lại bột nghỉ trong vòng 30 phút.

Rắc bột khô lên mặt phẳng để làm bột áo, bỏ phần bột vừa trộn lên nhào cho tới khi phần nhiều mịn. Phân tách bột bánh member tròn khoảng chừng 35g.

Tạo hình bánh

Dùng cây cán bột cán mỏng mảnh bột rồi mang đến nhân bánh vào giữa, khôn khéo dùng tay túm phần bột lại thế nào cho nhân bánh cùng vỏ bám liền cùng với nhau cùng vỏ bánh bao trọn nhân. Vo tròn viên bánh thêm một lần nữa.

*
*
Cán mỏng bột rồi đến nhân bánh vào thân (Ảnh: Internet)

Đóng bánh

Cho một ít bột khô vào khuôn bánh rồi mang đến viên bánh đã làm vào khuôn, dùng tay nghiền chặt nhằm bánh được chế tạo ra hình đẹp mắt. Lưu giữ ý: lúc ấn buộc phải để lực mọi tay nhằm bánh có được mặt bánh đẹp với đồng hầu như khi ra hình.

Bí quyết nướng bánh trung thu chay

Xếp bánh lên khay nướng lót giấy nến, đến bánh vào nướng khoảng 7 – 10 phút làm việc 200 độ C nhằm bánh chín rồi mang ra để nguội. Hưởng thụ khi bánh nguội sẽ sở hữu được hương vị thơm và ngon hơn. Bánh không có chất bảo quản, vì vậy các bạn nên trải nghiệm trong 2 – 3 ngày.

*
*
Bánh sau khi nướng nên trải nghiệm trong khoảng chừng 2 – 3 ngày (Ảnh: Internet)

Vậy là sau vài công đoạn đơn giản chúng ta đã tất cả ngay món bánh thật thơm ngon đón tiếp cả nhà, hi vọng với cách có tác dụng bánh trung thu chay nhân thập cẩm này bạn sẽ làm thành công. Ngoại trừ ra, các bạn có thể bài viết liên quan công thức làm cho bánh trung thu dẻo chay để đổi khác khẩu vị nhé. Chúc bạn thành công!